Informatie over Porta da Cruz op Madeira

Porto da Cruz is een oud dorpje aan de noordkust van het eiland Madeira. De eerste bewoners van het eiland maakten van het plaatsje een belangrijke haven. In Porto da Cruz bevindt zich de 590 meter hoge adelaarsrots genaamd Penha d’Águia. De naam stamt uit de tijd van wanneer de eilandbewoners geloofden dat er op de rots adelaars leefden. Vandaag de dag is de kolonie van adelaarsrots verdwenen.

Hiervoor in de plaats, is de lokale bevolking rond Porto da Cruz gebruik gaan maken van de vruchtbare grond in de omgeving. Er word tegenwoordig in de plaats Porto da Cruz druiven en suikerriet verbouwd. Gedurende de maanden maart en april vindt de suikeroogst plaats. Als u tijdens deze periode naar Porto da Cruz op vakantie gaat, is de suikerrietmolen dan ook vol in bedrijf.

In de suikerrietfabriek wordt met uit de negentiende eeuw stammende stoommachines nog volgens de oude methode suiker geproduceerd. Het sap dat uit de suikerrietstengels wordt geperst, wordt gefilterd en gekookt. Wanneer de suiker is gekristalliseerd, krijgt men de bruine rietsuiker. Het sap dat is overgebleven wordt verwerkt tot de plaatselijke brandewijn of te wel Aguardente.